Risotto

Składniki:

• Bulion drobiowy
• 1 pierś z kurczaka, ugotowana 
• 1 marchew
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 40 g mrożonego groszku
• 200 g ryżu do risotto
• 2 szalotki
• Sól  
• Pieprz

Przygotowanie:

W garnku rozgrzewamy oliwę, wsypujemy ryż i chwilę prażymy. Wlewamy bulion do poziomu ziaren (bulion można przygotować samemu, bądź z kostki) i gotujemy. Po 5 minutach dodajemy marchewkę pokrojoną w drobną kostkę. Gdy ryż wchłonie cały bulion, dolewamy i tak za każdym razem.  Gdy ryż i  marchewka będą już prawie miękkie dodajemy szalotkę oraz groszek.  Na końcu dodajemy ugotowaną i  pokrojoną w kosteczkę pierś z kurczaka.  Wszystko razem mieszamy i gotowe.