Szybki i Prosty Barszcz Czerwony Czysty

Składniki:

• 1 kg obranych buraków
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 6 ziarenek pieprzu
• 4 liście laurowe
• 3 łyżeczki suszonego majeranku
• 2,5 łyżeczki cukru
• 2,5 l bulionu
• 2,5 łyżki octu
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Buraki obrać, pokroić w kostkę.
2. Buraki przełożyć do garnka, dodać ziele angielskie, pieprz, liście laurowe, majeranek, cukier oraz ocet. Zalać wszystko bulionem. Gotować 1 godz. na małym ogniu.
3. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
4. Przecedzić zupę przez gęste sitko.